11月19日，永辉超市天津熙悦汇购物中心店完结“学习胖东来”自主调改并试营业，标志着永辉在天津区域的存量门店调改作业全面收官，正式迈入精细化运营新阶段。

  调改后的天津熙悦汇购物中心店对产品结构能够进行了全面重构。店内原有的12614支产品中，下架了8857个单品，新增产品5745支，新增产品份额超越60%。调整后的产品结构挨近胖东来产品结构的80%，进口产品占比达20%，烘焙、熟食等鲜食份额从原先的5%大幅度的进步至25%。

  烘焙区新增近60个品项，包括现烤面包、裱花蛋糕、传统酥点等，开业首日即围满了顾客，与毛毛虫面包、榴莲千层等成为市民心头好。生鲜区的有机蔬菜和定向栽培蔬菜，让咱们顾客能够每时每刻扫描二维码溯源，主打“吃着定心”。亚麻籽猪肉、现切潮汕牛肉、进口原切牛排等高质价比产品也颇受顾客喜爱。11月精选的超百款“优质平价”中心产品，以明晰的“一元菜、十元果、二十元肉、三十元水产”价格矩阵，为广阔购买的人的日常餐桌供给了丰厚而实惠的菜品。门店同步上线“有料火锅局”主题区为初冬的顾客餐桌供给了暖融融的挑选。

  记者看到，肉禽货台可根据顾客需求供给切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨、牛排免费代煎等服务；海鲜货台供给清洗、打氧、泡沫箱打包等服务；购买整个西瓜、榴莲、椰青、凤梨等产品，免费供给现切、剥壳、开口服务；为顾客现剥榴莲后供给独立包装口香糖。门店还装备实时农残检测公示屏，确保顾客的食品安全。

  在超市的生鲜区，正在选购火锅食材的南开区居民张女士表明：“这儿产品种类很丰厚，还能现场试吃、试用，肉禽水产都能按要求加工，服务很交心。特别是火锅专区，既有咱们天津人喜爱的传统口味，也有一些新颖的调配，很合适家庭聚餐。”

  为了更好激起职工的积极性，永辉“工匠方案”在该店深化施行，肉禽、烘焙、熟食等岗位职工可经过专业技能认证取得职级确定与专项补助。“收入进步了，环境改进了，更重要的是有了明晰的生长途径，干活更有方针和干劲了。”一位经过认证的肉禽技工表明。据悉，2025年1月至8月，全国永辉超市职工累计分红已超3100万元，单月单店分红最高打破30万元，形成了“职工满足-服务提高-顾客满足-成绩增加-职工获益”的良性循环。

  跟着消费旺季的到来，永辉天津熙悦汇购物中心店将以“优质平价”的产品矩阵、温暖详尽的服务体会，成为天津市民质量日子的又一重要站点，在实体零售转型的浪潮中，为“津城”消费注入新生机。（津云新闻记者 赵颖妍）